水曜日の朝は、、。

水曜日の朝は　Marche = マルシェが来る日です。平日は小さいけど　午前中のフランス語のレッスンの前に　お義母さんと行きます❢　お野菜、果物、フロマージュにシャルキュトリー(charcuterie)をだいたい買います❢　シャルキュトリーは日本でも言葉は浸透してきてますよね？　時々聞きます。パテとかハムとかサラミ等の　肉の加工品でしょうか？　とにかく美味しいです❢😃　今日もマルシェで色々買ってから　フランス語レッスンを終えて、、お家へ帰って　コレット伯母さんや家族とランチ❢　ランチは　私の大好き　ポトフ❢　日本で　ポトフって　野菜料理かと思ってたけど　お義母さんのポトフは　肉 1kgぐらい入っています。ガッツリ肉料理で　茹で汁(ブイヨン)も美味しいんですよー？　お義母さん最高ー❢　お義母さんが　主婦のプロだと分かったのは　このポトフを作ってる時でした。それ以前も　ほとんどお料理をしてるのを見たことないのに　繰り出される　数々のご馳走に　くノ一か　又は　どんなマジックだと思ってたけど　私は見ました。決定的瞬間を〜!?　朝　ポトフの圧力鍋を火にかけて　シャワーに行ったんです。😲　圧力鍋ですよー❢　私も日本で使ってましたが　圧力鍋は別に時短料理じゃありません。圧力がかかってない状態になって　蓋が開けれるまで　けっこう時間がかかります。でも一気に圧力をかけたら火を切った後も調理が進んでるから　ガス代の節約にはなるみたいです。しかし　何事も料理ベタな私は　圧力鍋を火にかけて　シュンシュンと圧力がかかるまで　もちろんキッチンを離れません。そして本格的にシュンシュンが始まったら　同じようにシュンシュンと小躍りしながら　火加減を見て　火を止める瞬間まで息を殺して見守ります、、😅　そして火を止めたら　だいたいジムにすっ飛んで行ってました❢　しかし　プロの主婦は　圧力鍋を火にかけて　シャワールームへと消えて行ったのです、、。なんですか？　この主婦としての差は、、？　ねぇ？😅　

今日の　午後はコレット伯母さんを　1時間程離れたお家へ送りに行きます❢　私は　今日はフランス語をもっと勉強しようと家に残ることにしました。ブログ始めたら　ちょっと気を取られてると反省、、。　コレット伯母さんとお別れの挨拶かと思いきや　照り焼きチキンのレシピを聞かれましたー❢😲　94歳になられても　この好奇心ー❢　こういうのが長生きの秘訣だと頭が下がります。以前　夏場のお家で一緒に過した時も　毎日洋服を着替え、アクセサリーも洋服に合わせて替えて、口紅もキレイな色を付けていらっしゃいました❢　背筋もピシャリとまっすぐで　お昼、夕飯には赤ワイン を1杯づつ🍷。夜11時の就寝時間までワイワイお話されて　本当に元気❢　目指せギネス記録と応援してたけど　今日も　好奇心いっぱいの伯母さまは　照り焼きチキンのレシピ片手に帰られましたー❢　

さて　今日はちょっと一人でお勉強、、。なんだか集中して頑張ってたら　お義父さん達は　意外と早く帰って来られました❢　そうこうしてたら　晩ごはん❢　今日はマルシェで仕入れた　フロマージュで　ラクレットですー❢　ラクレットは　温めたチーズを茹でたジャガイモの上にたっぷり掛けて頂く　フランスではサヴォア地方の料理になるのかな？　リヨンの方々は　関西の一家に一台たこ焼き機みたいな感じの　ラクレット機を持ってて　各自小さいフライパンに　チーズの塊を入れて　ホットプレートの上に置いて溶けたら　ジャガイモに掛けて食べます。アルプスの少女ハイジでも食べてるってなってました。　今日は　Tomme de brebis トム ド ブレビーという　チーズをマルシェで買ってました。何回かラクレットしたけど　今日の　トム ド ブレビーは　家族絶賛で　美味しかったー❢　ラクレットのお供の　マルシェのシャルキュトリー　パテ ド カンパーニュは　大好物ー❢　今日も幸せフレンチキュイジーヌでしたー❢